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脂肪對貓狗的重要性!


『大家常常在說低脂,好像可以減肥、降低心血管疾病什麼的,脂肪攝取是不是越少越好?』

『常聽到脂肪,不過吃下去除了變胖之外,到底還有什麼作用呢?』

各位家長們有沒有遇到過這些問題呢?

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貓狗脂肪小百科

『油脂』是一種羧酸酯,如果是室溫下固態稱為脂肪,液態則被稱為油,因為組成的原子中碳氫比例較高,因此消化後釋放的熱量比醣類還要高,是六大營養素當中能量最高的營養素,但是通常提到脂肪,大家似乎馬上就會聯想到肥胖、不健康、文明病等等負面詞彙,但是其實脂肪是貓咪狗狗非常重要的營養素。

結構上相對來說比較簡單,都是1個甘油+3的脂肪酸所構成的三酸甘油脂,能產生各種形形色色脂肪,就是靠著鍵結上不同的脂肪酸,以及鍵結含有多少數量的雙鍵,區分出飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸,除了每公克能釋放8.5大卡的熱量以外,在營養學的角度上,脂肪在貓咪狗狗的體內還有很多重要的功能。

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脂肪對貓狗健康很重要!

脂肪重要功能

  • 必須脂肪酸

這邊的必須脂肪酸,指的是亞油酸(一種ω-6雙不飽和脂肪酸)及α-亞麻酸(一種ω-3三不飽和脂肪酸),這兩種脂肪酸因為哺乳動物去飽和酶能力有限,因此哺乳動物無法自行合成,必須由食物中來獲得,一旦缺乏就未引起各種代謝的障礙或病症。

以狗狗常見的皮膚搔抓、紅疹等症狀來說,這些被認為與不飽和脂肪酸攝取不足有很大的關係。

  • 脂溶性維生素吸收

部分營養素需要溶於油脂才能被吸收利用,最具代表性的就是脂溶性維生素,這類營養素如果沒有與油脂一同攝取,便無法被吸收,進而引發各種營養素的嚴重缺乏。

因此脂肪攝取不足不僅僅只是影響脂肪相關的代謝與合成,也連帶影響其他脂溶性營養素的吸收與利用,如果嚴重缺乏,可能引發非常複雜的代謝異常症狀。

  • 節省蛋白質

和醣類一樣,脂肪也能燃燒產生能量,不過不一樣的是,脂肪一般多作為庫存儲存在身體內,當需要時可以滿足身體對於高能量的需求,可以說是比較有效率的能量代謝方式。

與此同時也能避免蛋白質被用作產生能量,因為蛋白質在體內有修補組織、生長發育等諸多功能,因此一旦需要透過消耗蛋白質來產生能量,代表的是一種營養素的浪費,也避免因為消耗過多蛋白質而產生的生理不適。

  • 合成激素

激素也稱為賀爾蒙,除了由胺基酸衍生的肽類激素,以及酚類衍生的腎上腺素、甲狀腺素外,由酯類合成的類固醇類激素對生理也非常重要,例如:雌激素、雄激素等,會影響各種外在的生長與發育特徵,也會影響內在諸如生理週期等代謝機能的運作,影響健康甚鉅。

  • 香氣與美味

這點對貓咪狗狗來說格外重要,因為生理結構上的關係,貓狗的味覺都不靈敏,東西好不好吃對牠們來說應該改成”聞起來香不香”,而脂肪酸(特別是揮發性的短鏈脂肪酸)就是食物香氣的來源,可別小看了這件事,動物園為了讓動物們生活有一些變化與刺激,會在飲食中加入一些變化以及樂趣,例如把零食裝在容器內讓猴子自己打開,或是偶爾加入一些調味,都是為了讓吃這件事變得更有趣一點。

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脂肪的小結論

上述這些是脂肪比較重要的功能,當然還有其他更詳細的沒有列出,其實身體內各組織器官都有脂肪的存在,主要為磷脂質和固醇,從外部的皮膚,再到內部骨骼、肌肉、內臟、神經、血液等,而腦部和周圍神經組織也含有鞘磷脂,同時脂肪也是修補身體組織的重要成份,因此脂肪實際上參與非常複雜的生理作用,可別聽到脂肪就立刻和肥胖聯想在一起,它可是維持身體健康的大功臣之一喔。

比較重要的功能,當然還有其他更詳細的沒有列出,其實身體內各組織器官都有脂肪的存在,主要為磷脂質和固醇,從外部的皮膚,再到內部骨骼、肌肉、內臟、神經、血液等,而腦部和周圍神經組織也含有鞘磷脂,同時脂肪也是修補身體組織的重要成份,因此脂肪實際上參與非常複雜的生理作用,可別聽到脂肪就立刻和肥胖聯想在一起,它可是維持身體健康的大功臣之一喔。

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